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百禾匯分享吃有機蔬菜的好處你知道多少?

  有機蔬菜的微量元素結構更合理,更易于吸收。有研究者專門對有機蔬菜和普通蔬菜的營養成分進行比對,一直跟蹤了近10年。百禾匯了解到結論是:“差異太大了,微量元素不是一點兩點的差異,而是成倍的差別。比如維生素C,有機蔬菜的含量可以達到普通蔬菜的2到3倍。

  有機蔬菜的營養相對均衡,吃在嘴里給人感覺都不一樣,有機蔬菜更自然清新。有機蔬菜水分含量比一般蔬菜低許多,但甜味卻比較高,所以有機蔬菜吃起來更好吃。

此外,有機蔬菜口感結實有嚼勁,清脆多汁,沒有因添加化肥農藥所產生的苦味、化學味、澀味、淡味與怪味。

例如同樣是番茄,有機番茄糖度高一些,吃在嘴里感覺甜甜的,而普通番茄,味道很寡淡,簡直不能比。

  吃有機蔬菜,會更加安心。一般農藥施用的某些殺蟲劑在土壤中可存留數十年之久,并隨之進入食物鏈中,通過富集效應,進入到人體的時候可能已經是高濃度的毒素,例如DDT、戴奧辛和多氯聯苯即是。而有機蔬菜選用無污染、生態環境條件好的地方種植,嚴格規范采用有機標準,嚴禁使用化學農藥化肥、轉基因技術、激素等,所以吃起來更安心。 

  長期食用有機蔬菜,有人會感覺到免疫力增加,體質也會得到提升。同時,有機農業可以維持土壤的生命力,增加農業生態的可循環發展。

  百禾匯了解到正是因為有機農業有嚴格的土壤保護措施要求,能恢復和維持土壤的生命力, 令土壤可持續地為人類提供足夠而優質的食物。

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