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有機蔬菜如何儲存?原來這才是正確的保鮮方式!

  儲存要求也更高,那么我們應該如何對有機蔬菜進行保鮮,才能使它們新鮮如初,不影響其食用的口感呢?今天百禾匯為大家整理了,有機蔬菜存儲小技巧,愿大家每天都能吃到健康新鮮的好蔬菜。

  去除保鮮袋豎著放

  收到菜品后應第一時間將包裝袋去除,存放冰箱時將蔬菜豎著放入,這樣使蔬菜的生命力更強,同時要切記,有機蔬菜不宜切開存放,切開后的有機蔬菜營養素會快速流失,還容易氧化,同時增加了微生物入侵的機會,容易造成變質腐爛。

  蔬菜冷藏需謹慎

  一般來說,含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,不要放入冰箱中,尋找陰涼處存放最佳,根莖類蔬菜如馬鈴薯,如果放在冰箱中反而更容易發芽。

  葉菜類久放

  葉菜類有機蔬菜最重要的就是要留住水分,同時又要避免葉片腐爛。可以把廚房紙巾沾濕后將葉菜包裹住,以直立的姿勢,莖部朝下放入冰箱保鮮室,可以減緩水分流失,鎖住新鮮。

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  儲存溫度與濕度

  絕大部分葉菜喜涼,適宜存放在0℃至5℃的環境中,但不能低于0℃。保存有機蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。

  為了方便大家記憶,小編專門幫大家整理歸納了一下,了解以下四句有機蔬菜貯存小口號,蔬菜保鮮沒煩惱 ~

  去除包裝豎著放,切開存放易腐爛。糖多皮厚根莖類,陰涼存放更健康。廚巾粘濕裹葉菜,直立冷藏鎖新鮮。百禾匯建議冷藏溫度有學問,0℃至5℃為最佳。

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